TOMYAM JOURNAL

世界の片隅でしたためる個人備忘録

2018-10-09から1日間の記事一覧

鶏肉と生姜のスープ

所要時間 10分 材料:鶏肉、生姜、しめじ、白菜、、スープの素、醤油、酢、ごま油 鶏肉を一口大の大きさに切って、酒をふりかけレンジで加熱し下処理をする 鍋に水を入れ、しめじ、白菜、生姜その他冷蔵庫に残っている野菜などを適度な大きさに切って入れる …

老舗銭湯にて個人経営について思ったこと〜湯船は僕らを思考させる〜

京都にあるサウナの梅湯という小さな銭湯がある。最近、20代の若者が後をつぎ経営をしているということで雑誌でも紹介されている。 この前、京都に寄った際にせっかくなのでよってみた。 建物は老朽化していているが、店内は明るく良い雰囲気だった。脱衣…