スペイン風オムレツ［海外動画］
Ultimate Spanish Omelette | Omar Allibhoy
卵、じゃがいも、玉ねぎだけのシンプルなスペイン風オムレツ。
オリーブオイルは５、６回使いまわせるらしい。
玉ねぎがカラメライズ（茶色に変色）するまで揚げることで甘みがでる。
ポイントはじゃがいもと玉ねぎを揚げたらボールで卵と混ぜ、１５分ほど置いて馴染ませることと、オリーブオイルを一度にたくさん使う決断力。
Ultimate Spanish Omelette | Omar Allibhoy
卵、じゃがいも、玉ねぎだけのシンプルなスペイン風オムレツ。
オリーブオイルは５、６回使いまわせるらしい。
玉ねぎがカラメライズ（茶色に変色）するまで揚げることで甘みがでる。
ポイントはじゃがいもと玉ねぎを揚げたらボールで卵と混ぜ、１５分ほど置いて馴染ませることと、オリーブオイルを一度にたくさん使う決断力。